Champagne Henri Giraud Fut de Chene Ay Grand Cru Rose

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować. Podawać schłodzone.
Założony przez rodzinę Hémart w 1625 roku, Henri Giraud to rodzinny dom szampański z siedzibą w Ay, w dolinie Marny. Pomimo bardzo starych tradycji, to właśnie małżeństwo Léona Girauda i Madeleine Hémart na początku XX wieku doprowadziło do prawdziwego rozwoju firmy. Dziś winiarnia, prowadzona przez dwunaste pokolenie rodziny, produkuje szampana z najlepszych terroir Montagne de Reims, preferując winogrona Pinot Noir i przeprowadzając fermentację w drewnie lub amforach.
zampan Fut de Chene Rosé to mieszanka winogron Pinot Noir winifikowanych zarówno w kolorze czerwonym, jak i białym oraz niewielkiego dodatku Chardonnay, pochodzących z wioski Grand Cru w Ay. Winogrona Pinot Noir winifikowane na czerwono są wybierane z winnicy, która ma około 70 lat, a następnie fermentowane w amforach. Pozostałe winogrona są fermentowane i starzone w drewnie. Po winifikacji i drugiej fermentacji wino pozostaje na osadzie drożdżowym przez około 60 miesięcy przed wylaniem.
Ten wspaniały szampan różowy ma kolor z odcieniami łososia i lekko pomarańczowymi refleksami. Nos jest intensywny i elegancki z aromatami mandarynki i suszonych kwiatów, przypraw i owoców pestkowych, z nutami mineralnymi. Na podniebieniu ujawnia złożony i okrągły charakter z nutą soli i silną mineralnością. Finisz jest długi i przypomina lekko dymne nuty. Proszę spróbować z łososiem, grillowanymi krewetkami i risotto z przegrzebkami.