Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 14 lat. Podawać schłodzone.
Ten majestatyczny rocznik szampana został stworzony przez jednego z najlepszych producentów w regionie, Champagne Jacquesson, z fantastycznej 1-hektarowej działki o nazwie "Corne Bautray", która została obsadzona Chardonnay w 1960 roku. Ta pojedyncza winnica znajduje się w Grand Cru of Dizy w Valle de la Marne i znajduje się na stromym południowo-zachodnim zboczu z kredowymi i żwirowymi glebami idealnymi do produkcji najwyższej jakości Blanc de Blancs.W winiarni filozofia Jacquesson koncentruje się wokół terroir i czystości owoców oraz bardzo długiego leżakowania na osadzie drożdżowym. To cuvee dojrzewa przez dziewięć lat w butelce na osadzie drożdżowym, zanim zostanie wylane bez żadnego dodatkowego dozowania. Rezultatem jest niezwykle dopracowany i opanowany rocznik szampana, który będzie nadal ewoluował i pięknie rozwijał się w butelce przez nadchodzące lata.Champagne Jacquesson jest prowadzony przez braci Jean-Hervé i Laurenta Chiquet, którzy wspaniale poprowadzili dom, aby zająć miejsce wśród najlepszych producentów Szampanii. Oprócz pozyskiwania niewielkiej ilości owoców od producentów partnerskich, bracia posiadają własne doskonałe winnice w Grande Vallée de la Marne i Côte des Blancs, a sama winiarnia znajduje się w Dizy.