Champagne Jacquesson Cuvee 744 Degorgement Tardif

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy przez 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji. Podawać schłodzony.Założona w 1798 roku przez Claude'a Jacquessona w Dizy, Maison Jacquesson jest jedną z historycznych firm szampańskich i jedną z najbardziej prestiżowych. W całej swojej historii Maison był zarządzany przez różnych właścicieli, a w 1974 roku został ostatecznie kupiony przez rodzinę Chiquet, która jest jego właścicielem do dziś. Od tego czasu firma znacznie ograniczyła swoją produkcję, koncentrując się głównie na około 30 hektarach winnic posiadanych w gminach Avize, Aÿ, Dizy i Hautvillers, produkując wina, które wiernie wyrażają potencjał swoich terroir.
Cuvée 744 z Maison Jacquesson jest częścią linii "700" wyjątkowych cuvées. Jest to niezwykły szampan zdolny do długiego starzenia, z którego wyprodukowano tylko 14 609 standardowych butelek i 759 magnum. Wino bazowe to mieszanka Chardonnay pochodzącego z Avize i Pinot Noir z Aÿ i Dizy. Wino, przy zerowym dozowaniu, jest ostatecznie pozostawione do rafinacji przez 94 miesiące na osadzie drożdżowym przed późnym disgorgementem.Champagne Jacquesson Cuvee 744 Degorgement Tardif to delikatne i potężne wino z aromatami dojrzałych żółtych owoców, gruszek oraz nutami skórki chleba i brioszki. Na podniebieniu jest żywe i złożone, z nutami mineralnymi i cytrusową świeżością. Jest to eleganckie wino, które doskonale komponuje się ze skorupiakami, homarem i eskalopkami z foie gras smażonymi na patelni.