Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Podawać schłodzone.
Rodzina Larmandier produkuje doskonałe szampany od ośmiu pokoleń, ale to obecne pokolenie reprezentowane przez Pierre'a i Sophie jest pionierem nowego, ekscytującego kierunku. Para przeszła na rolnictwo biodynamiczne i ekologiczne ponad dwadzieścia lat temu i stara się pracować w harmonii z Matką Naturą, aby produkować jak najlepsze owoce.becnie posiadają około 15 hektarów winorośli w jednych z najlepszych miejsc na Côte des Blancs, w tym winnice Grand Cru w Cramant, Chouilly, Oger i Avize. Ten oszałamiający szampan nosi nazwę "Latitude" po tym, jak winogrona Chardonnay użyte do jego produkcji pochodzą z tej samej szerokości geograficznej na południe od Vertus.Winogrona są zbierane ręcznie w optymalnym stadium dojrzałości i delikatnie wyciskane w winiarni. Sok jest następnie fermentowany w dębowych beczkach, a następnie starzony w butelce na osadzie przez co najmniej dwa lata przed wylaniem. W przypadku tego szampana Larmandiers dodają niewielką dawkę zaledwie 4 gramów na litr, aby dodać bardzo subtelną nutę słodyczy. Rezultatem jest elegancki i harmonijny szampan, który jest bardzo łatwy do picia i stanowi fantastyczny aperitif z dużą ilością smaków owoców cytrusowych i orzeźwiającą kwasowością.