Charles Smith K Vintners Ovide 2018

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Zanim Charles Smith został winiarzem, przez niemal dekadę pracował jako menadżer zespołów rockowych, takich jak znana duńska grupa The Ravonettes. Podczas trasy koncertowej po Europie odkrył w sobie pasję do wykwintnej kuchni i wina, która skierowała jego karierę w zupełnie nowym kierunku. W ciągu ostatnich kilku dekad udało mu się założyć własną winiarnię i został uznany za winiarza roku przez nie mniej niż trzy publikacje, magazyn Food & Wine, Wine Enthusiast i Seattle Magazine.
Przez lata Smith zbudował bogate portfolio win, które pokazują jego talent i zdolności adaptacyjne jako winiarza. Ovide to mieszanka winogron Cabernet Sauvignon i Syrah, które są zbierane ręcznie, fermentowane przy użyciu dzikich drożdży i prasowane w koszu, aby zachować czystość i typowość odmian. Wino zostało nazwane na cześć ojca Smitha, Roberta Ovide, a owoce pochodzą z winnicy Jack's Vineyard położonej na dnie doliny Walla Walla w stanie Waszyngton.
Wytwarzane w mocnym, pełnym stylu, Ovide otwiera się intensywnymi nutami czarnej porzeczki, ciemnej wiśni i dojrzałych śliwek doprawionych suszonymi śródziemnomorskimi ziołami, czarnymi oliwkami i tytoniem. Na podniebieniu jest soczyste, pełne ciało, mocne taniny i obfita struktura, która pomoże winu z wdziękiem starzeć się w piwnicy przez następną dekadę lub dłużej.