Charles Smith Substance Powerline Cabernet Sauvignon 2016

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy przez kolejne 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Charles Smith dorastał w Kalifornii u podnóża Sierra Nevada, ale dopiero w późniejszym życiu zakochał się w winiarstwie. Inspiracja pojawiła się, gdy pracował jako menedżer zespołu rockowego i dużo podróżował po Europie, a później postanowił wrócić do domu i nauczyć się, jak robić doskonałe wina, które mogłyby konkurować z tymi, których próbował w drodze. Wybrał nieskazitelny terroir stanu Waszyngton dla swojego nowego projektu, który szybko rozkwitł i zyskał kult wśród lokalnych miłośników wina.Od pierwszego rocznika w 1999 r., kiedy Smith wyprodukował zaledwie 330 skrzynek, kontynuował wprowadzanie innowacji i eksperymentowanie z różnymi winogronami i technikami produkcji wina. Ta kreatywność i zapał to tylko jeden z powodów, dla których został uznany winiarzem roku przez magazyny Food & Wine i Wine Enthusiast.
Ten potężny Cabernet z pojedynczej winnicy pochodzi z serii Substance Smitha, która oddaje czystą esencję każdej odmiany winogron i terroir. W nosie wyczuwalne są intensywne nuty cassis, jeżyny i ciemnej wiśni wraz z kuszącymi nutami dymu drzewnego, liści tytoniu i przypraw dębowych. Pierwszy łyk ujawnia pełne ciało, mocne taniny i rdzeń bogatych ciemnych owoców, które utrzymują się na języku. Proszę spróbować z obfitymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak grillowane żeberka, makarony na bazie pomidorów lub wędliny.