Chateau Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru 2016

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.
Chateau Rolland-Maillet jest częścią Chateau Le Bon Pasteur, bordoskiej instytucji założonej przez rodzinę Rolland w latach dwudziestych XX wieku. Koncentruje się na produkcji Grand Cru z 3,5-hektarowej winnicy na granicy słynnej apelacji Saint Émilion. Od 1979 roku chateau znajduje się pod kierownictwem legendarnego konsultanta winiarskiego Michela Rollanda.
Michelowi udało się wspaniale wyrazić terroir swojej ojczyzny poprzez najwyższej jakości mieszankę czerwonego Bordeaux. Winnica Chateau Rolland-Maillet jest obsadzona w 80% Merlot i 20% Cabernet Franc, na bogatych glebach z gliny, wapienia i żwiru.
aint-Émilion Grand Cru to klasyczny smak Bordeaux, z nosem soczystych czerwonych owoców, czarnej porzeczki, świeżego tytoniu i nut lukrecji. Wino jest średnio treściwe, o precyzyjnej, garbnikowej strukturze. Na podniebieniu wyczuwalne są nuty świeżych truskawek, mięsistych śliwek i wiśni, wraz z nutami dębu, ziół i czekolady. Jest głębokie, satysfakcjonujące i dobrze zdefiniowane, z dużą ilością miejsca do przechowywania w piwnicy i dalszego rozwoju. Nie można się pomylić, łącząc je z dziczyzną, bogatymi daniami na bazie pomidorów lub łagodnymi serami, takimi jak Comté.