Clement & Florian Berthier Coteaux du Giennois Terre de Silex 2022

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
To 100% wino Sauvignon Blanc z Doliny Loary ma skomplikowany i odurzający nos. Łączy w sobie eleganckie nuty świeżego grejpfruta i zielonego pieprzu z subtelnymi nutami przypraw i mineralności. Krzemienny aromat, charakterystyczny dla terroir, dodaje intrygującej krawędzi i przywołuje na myśl słoną mgłę odległego morza.Posiadłość Berthier rozciąga się na 32 hektarach w regionach Coteaux du Giennois i Sancerre w Dolinie Loary. Bracia Clément i Florian, piąte pokolenie winiarzy Berthier, kontynuują rodzinną tradycję od 2013 roku. Florian koncentruje się na winnicach, wykorzystując organiczne i minimalne praktyki interwencyjne, podczas gdy Clément nadzoruje piwnicę z winami i sprzedaż, starając się wyrazić unikalne terroir swoich apelacji. Ich ojciec, Jean Marie, założył posiadłość w 1980 roku ze skromnymi 16 hektarami, zlokalizowanymi głównie w Giennois.
Na podniebieniu Terre de Silex zapewnia odważny i strukturalny podmuch owocowych smaków z wyraźną mineralnością i dobrze zaokrąglonym ciałem. Oferuje nuty zielonego pieprzu, grejpfruta i wyraźny charakter krzemionkowy. Kwasowość jest doskonale zbalansowana, tworząc orzeźwiający i wyrazisty profil, który prowadzi do długiego, trwałego finiszu. To gastronomiczne białe wino doskonale pasuje do różnych potraw, w tym wieprzowiny, skorupiaków i pikantnych potraw.