Clement & Florian Berthier Sancerre Les Chasseignes 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Założona w 1983 roku przez Jean-Marie Berthiera, Domaine Berthier jest obecnie prowadzona przez jego synów Clementa i Floriana, odpowiedzialnych odpowiednio za produkcję wina i marketing oraz pracę w winnicy. Posiadłość, powiększona pod koniec lat 90. wraz z zakupem Domaine Montbenoit, rozciąga się na około 24 hektarach winnic uprawianych zgodnie z ekologicznymi praktykami.

Winogrona Sauvignon Blanc pochodzą z winnic charakteryzujących się wapiennymi i gliniastymi glebami, które gwarantują produkcję mineralnych i świeżych win. Półkontynentalny klimat typowy dla tej części Doliny Loary, łagodzony bliskością oceanu, sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i rozwojowi ich aromatycznego charakteru.

Sancerre Les Chasseignes to szczupłe i eleganckie białe wino o wyraźnym słomkowo-żółtym kolorze. W nosie ujawnia szeroki i intensywny profil aromatyczny z żywymi nutami kandyzowanych cytrusów i skórki grejpfruta, egzotycznych owoców i białej brzoskwini, a następnie mineralnych i kwiatowych zapachów. Na podniebieniu jest owocowe, świeże i rześkie. Ma orzeźwiającą kwasowość i przyjemną mineralną żyłę, która utrzymuje się na finiszu. Jest to idealne wino do mieszanych sałatek, owoców morza i spaghetti z małżami. Wśród tradycyjnych połączeń proszę nie przegapić tego z kozim serem Crottin de Chavignol, którego świeża ostrość wzmocni aromatyczny charakter wina.