Lucien Crochet Sancerre 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba go dekantować.

Domaine Lucien Crochet to rodzinna winnica w Dolinie Loary, położona w pobliżu Sancerre. Posiadłość została założona przez Luciena w 1950 roku, łącząc winnice jego dwóch dziadków, André Crocheta i Luciena Picarda, którzy również byli winiarzami. Posiadłość rozrosła się z biegiem lat i obecnie zajmuje ponad 35 hektarów. Głównym szczepem winogron jest sauvignon blanc, ale firma uprawia również pinot noir.

Wino Lucien Crochet Sancerre produkowane jest z winogron Sauvignon Blanc pochodzących z winnic położonych na zboczach o doskonałej ekspozycji, gdzie winorośle zakorzenione są w glebach kimmerydowych, bogatych w wapień i glinę. Po starannym selekcjonowaniu w winnicy i ręcznym zbiorze fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby zachować czystość aromatyczną i świeżość wina.

W rezultacie powstaje eleganckie, świeże i złożone białe wino, które w kieliszku prezentuje jasny, blado słomkowy kolor. Jego profil aromatyczny jest intensywny i bogaty, z owocowymi nutami moreli, melona i cytrusów, a następnie nutami polnych kwiatów, aromatycznych ziół i krzemienia. Na podniebieniu ma dobrą strukturę i charakterystyczny mineralny charakter. Jest żywe, rześkie i linearne. Ma wyraźną kwasowość i długi, kredowy finisz. Jest to idealne wino do wszystkich potraw na bazie koziego sera. Dobrze komponuje się również z białymi rybami, owocami morza i oczywiście sushi.