Gitton Pere et Fils Sancerre Les Montachins 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantowania.

Położona w miejscowości Ménétréol-sous-Sancerre w Dolinie Loary posiadłość Gitton Père et Fils została założona w 1945 roku przez Huguette i Marcela Gittonów, początkowo obejmując około pół hektara winnic. Obecnie posiadłość, zarządzana przez syna założycieli, Pascala, jego żonę Denise oraz ich córkę Chanel, obejmuje około 33 hektarów rozłożonych na terenie trzech apelacji w regionie i produkuje doskonałe białe oraz czerwone wina, które w pełni oddają charakter lokalnych terroir.

Winogrona odmiany Sauvignon Blanc pochodzą z działki Les Montachins, położonej na wysokości około 180–200 metrów nad poziomem morza. Winorośle, posadzone w latach 1972–1988, rosną na zboczu o nachyleniu 20–30% i ekspozycji zachodniej. Gleba jest wapienna. Po zbiorach następuje spontaniczna fermentacja, a gotowe wino leżakuje następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 6 miesięcy.

W rezultacie powstaje wino doskonale reprezentujące region Sancerre, o świeżym i mineralnym charakterze. W nosie wino ujawnia bogaty i żywy profil aromatyczny z nutami zielonego jabłka i cytrusów, a następnie z akcentami nektarynki i białych kwiatów. Na podniebieniu jest wytrawne i rześkie, czyste, o średniej pełni. Charakteryzuje się żywą kwasowością i wyrazistą mineralnością. Finisz jest długi i pobudzający apetyt. Stanowi wspaniały aperitif i doskonale komponuje się z kremowymi zupami warzywnymi, smażonymi kalmarami oraz ostrygami.