Clos Erasmus Laurel Blanc 2025

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować.

Położona w Les Manyetes, na południe od Gratallops w Katalonii, winnica Clos Erasmus słynie z doskonałych czerwonych win z regionu Priorat. Laurel Blanc to ich pierwsze białe wino.

Clos Erasmus Laurel Blanc to kupaż, w którym dominuje odmiana Garnacha Blanca, uzupełniona o Chenin Blanc, Viognier oraz niewielką domieszkę Moscatel, pochodzących z winnic należących do posiadłości, położonych na wysokości około 225–240 metrów. Winorośle uprawiane metodami ekologicznymi i biodynamicznymi zakorzeniły się w kruchych glebach łupkowych, znanych lokalnie jako „licorella”. Po ręcznych zbiorach i około 24-godzinnej maceracji na zimno fermentacja odbywa się w dębowych beczkach i terakotowych amforach z wykorzystaniem rodzimych drożdży; gotowe wino leżakuje następnie w tych naczyniach przez sześć miesięcy. Połączenie terakoty i drewna sprzyja uzyskaniu złożonych, dobrze zbudowanych win, nie maskując przy tym ich owocowego charakteru.

W nosie wino ujawnia bogaty, pachnący profil aromatyczny z początkowymi nutami skórki cytrynowej, imbiru, owoców pestkowych i gruszki, po których pojawiają się akcenty śródziemnomorskich ziół i mineralne nuty. Na podniebieniu ma dobrą strukturę; jest kremowe i gładkie, pełne, a jednocześnie jędrne. Charakteryzuje się wyrazistą nutą kwasowości i przyjemną mineralną podstawą, która rozciąga się w długotrwałym finiszu, któremu towarzyszą subtelne nuty prażone. Jest to wino o śródziemnomorskim charakterze, które doskonale komponuje się z tłustymi rybami i białym mięsem.