Clos Erasmus Laurel 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Założona i kierowana przez Daphne Glorian winnica Clos Erasmus z regionu Priorat słynie z doskonałych win o ogromnym potencjale leżakowania.

Clos Erasmus Laurel to kupaż składający się głównie z odmiany Garnacha, z dodatkiem Syrah i niewielką ilością Cabernet Sauvignon. Winogrona pochodzą z młodszych krzewów uprawianych metodami ekologicznymi i biodynamicznymi w winnicach Escales, Aubagues i Socarrats. Krzewy te rosną na tarasowych zboczach na wysokości od 375 do 450 metrów, zakorzenione w ciemnych glebach łupkowych charakterystycznych dla tego regionu. Po ręcznych zbiorach winifikacja odbywa się oddzielnie dla każdej odmiany winogron przy użyciu kombinacji dębowych beczek, betonowych zbiorników i amfor. Następnie wino leżakuje przez 18 miesięcy przed kupażowaniem i butelkowaniem. Zastosowanie naczyń wykonanych z różnych materiałów zapewnia doskonałą równowagę między strukturą, świeżością i wyrazem owocowym.

W nosie wino ujawnia bogaty profil aromatyczny, w którym dominują nuty jeżyny, wiśni i śliwki, przeplatane akcentami śródziemnomorskich ziół, fiołka, pieprzu i lukrecji, a wszystko to na mineralnym tle ciepłego kamienia i grafitu. Na podniebieniu jest pełne, soczyste i gładkie. Charakteryzuje się delikatną konsystencją i przyjemną koncentracją smaku, dobrze zrównoważoną orzeźwiającą kwasowością i wyrazistą nutą mineralną. Taniny są mocne, ale dobrze zintegrowane, co prowadzi do długiego, zrównoważonego finiszu. Najlepiej smakuje w połączeniu z jagnięciną pieczoną z ziołami.