Clos Mogador Nelin 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Założona w 1979 roku przez René Barbiera III i jego żonę Isabelle, Clos Mogador to renomowana i wielokrotnie nagradzana hiszpańska winnica położona w regionie Priorat.

Nelin to mieszanka ośmiu rodzimych odmian winogron (Garnacha Blanca, Macabeo, Pansal, Picapoll, Cartoixá, Trepat Blanc, Cariñena Blanca i Pedro Ximénez) pochodzących z czterech niewielkich działek rozrzuconych po tarasowych zboczach górskich na wysokości od 350 do 500 metrów nad poziomem morza, o łącznej powierzchni 5,8 hektara. Tutaj winorośle, uprawiane zgodnie z zasadami winiarstwa regeneracyjnego, czerpią korzyści z gleb łupkowych. Po zbiorach i krótkiej maceracji na skórkach następuje spontaniczna fermentacja w dębowych kadziach, a gotowe wino leżakuje przez rok w kadziach, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

W kieliszku Clos Mogador Nelin prezentuje się jako wino o jasnym, słomkowym kolorze z złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i intensywny, z owocowymi nutami gruszki, brzoskwini i migdałów, a następnie nutami korzennymi i mineralnym posmakiem. Na podniebieniu jest bogate, świeże, okrągłe i pełne. Ma gładką konsystencję i charakterystyczną mineralność. Finisz jest długi i delikatnie pikantny. Spróbuj go z smażonymi na patelni przegrzebkami, orecchiette z liśćmi rzepy lub risotto ze szparagami.