Clos Pegase Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Clos Pegase to jedna z kultowych winiarni Napa dzięki wielokrotnie nagradzanej winiarni zaprojektowanej przez Michaela Gravesa i ponad 20 000 metrów kwadratowych jaskiń, które służą jako obszerne piwnice posiadłości. W sumie winiarnia posiada ponad 400 akrów winnic w Napa Valley, w tym 365-akrową winnicę Mitsuko w Los Carneros i mniejsze gospodarstwa w Calistoga.
Ich Napa Valley Cab jest wytwarzane z najwyższej jakości owoców z bloku F15 winnicy Tenma, która znajduje się u podnóża Góry Świętej Heleny w pobliżu Calistoga. Dobrze przepuszczalna skalista gleba jest obsadzona starymi winoroślami Cabernet, które co roku dają bardzo niskie plony owoców o wyjątkowym smaku. Po winifikacji młode wino dojrzewa w dębowych beczkach przez 18 miesięcy przed butelkowaniem.
Nos otwiera się odważnymi nutami cassis, jeżyn i czarnych wiśni wraz z nutami suszonych ziół, pudełka cygar i leśnej ściółki. Pierwszy łyk ujawnia obfite, pełne ciało, gładką teksturę i mocne taniny, które sprawiają, że jest to świetny dodatek do każdej piwnicy, gdzie będzie ewoluować przez następne 8 lat. Soczyste owocowe smaki i dobrze rozwinięta struktura sprawiają, że jest to świetny partner do grillowanych mięs, steków i bogatych gulaszów.