Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
- 2021
- 750ml
- Białe
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Besson
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Domaine Besson
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Domaine Besson
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
Położona w samym sercu Chablis, Domaine Besson obejmuje prawie 21 hektarów winnic. Właścicielem posiadłości jest Alain Besson, który przejął biznes od swojego ojca, również winiarza, w 1981 roku i obecnie zarządza winnicami i piwnicą wraz ze swoimi dziećmi Camille i Adrienem.
Winogrona Chardonnay pochodzą z winnicy o powierzchni mniejszej niż 2 hektary, posadzonej na glebie gliniasto-wapiennej, bogatej w kopalne ostrygi Exogyra virgula. Po starannej selekcji i ręcznym zbiorze, fermentacja odbywa się głównie w stali i tylko w niewielkiej części w dębowych beczkach. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy na osadzie w kadziach ze stali nierdzewnej i częściowo w beczkach.
Chablis Grand Cru Vaudesir ma przejrzysty słomkowo-żółty kolor z pięknymi złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest szeroki i złożony z nutami kwiatowymi i miodowymi, po których następują obfite aromaty maślane i mineralne. Na podniebieniu jest okrągłe i zrównoważone z dobrą koncentracją i wyraźną żyłą mineralną. Jest świeże i żywe z długim, przyjemnym finiszem. Doskonałe jako aperitif lub ze świeżymi serami, dobrze komponuje się również ze skorupiakami i drobiem.
Great as always!