Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
- 2021
- 750ml
- Białe
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Besson
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Domaine Besson
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Domaine Besson
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
Położona w samym sercu Chablis, Domaine Besson obejmuje prawie 21 hektarów winnic. Właścicielem posiadłości jest Alain Besson, który przejął biznes od swojego ojca, również winiarza, w 1981 roku i obecnie zarządza winnicami i piwnicą wraz ze swoimi dziećmi Camille i Adrienem.
Winogrona Chardonnay pochodzą z winnicy o powierzchni mniejszej niż 2 hektary, posadzonej na glebie gliniasto-wapiennej, bogatej w kopalne ostrygi Exogyra virgula. Po starannej selekcji i ręcznym zbiorze, fermentacja odbywa się głównie w stali i tylko w niewielkiej części w dębowych beczkach. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy na osadzie w kadziach ze stali nierdzewnej i częściowo w beczkach.
Chablis Grand Cru Vaudesir ma przejrzysty słomkowo-żółty kolor z pięknymi złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest szeroki i złożony z nutami kwiatowymi i miodowymi, po których następują obfite aromaty maślane i mineralne. Na podniebieniu jest okrągłe i zrównoważone z dobrą koncentracją i wyraźną żyłą mineralną. Jest świeże i żywe z długim, przyjemnym finiszem. Doskonałe jako aperitif lub ze świeżymi serami, dobrze komponuje się również ze skorupiakami i drobiem.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!