Domaine Charles Audoin Marsannay Les Favieres 2021

Proszę przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Rodzina Audoin produkuje wina w Marsannay od pięciu pokoleń, ale nowoczesna domena została stworzona przez wizjonera Charlesa Audoin w latach 70-tych, który podjął odważną decyzję o rozpoczęciu butelkowania i sprzedaży win pod rodzinnym nazwiskiem. Charles rozszerzył również rodzinne gospodarstwa z 2,5 hektara do 14 hektarów, zanim przekazał domenę swojemu młodemu synowi Cyrilowi. Dziś posiadłość jest uznawana przez Wine Advocate za "punkt odniesienia Marsannay" i oferuje niesamowity stosunek jakości do ceny w porównaniu z droższymi sąsiadami apelacji.Wśród najlepszych działek rodziny znajduje się działka Les Favieres, która w niedalekiej przyszłości ma otrzymać status Premier Cru. Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzinnych winnic, winogrona są uprawiane ekologicznie, a wina butelkowane bez filtrowania. Ich Les Favieres jest konsekwentnie klasyfikowane jako jedno z najlepszych czerwonych win w domenie dzięki terroir, które sprzyja dobrze zbudowanym winom, które mogą starzeć się przez bardzo długi czas.W nosie dominują intensywne jagody i śliwki, podkreślone głębszymi nutami leśnej ściółki, dymu drzewnego i przypraw z dębowego starzenia. Na podniebieniu znajduje się wiele warstw bogatych owoców wraz z mocnymi taninami i długim finiszem doprawionym liśćmi tytoniu i ziemistymi nutami. Proszę przechowywać w piwnicy przez dłuższy czas lub delektować się nim już teraz wraz z bogatymi daniami z kaczki lub obfitymi gulaszami.