Domaine Chevalier Aloxe-Corton 2021
Domaine Chevalier Aloxe-Corton 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Chevalier
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Chevalier
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Chevalier
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
Stworzona przez Emile Dubois posiadłość Chevalier ma długą rodzinną tradycję obejmującą ponad 5 pokoleń i prawie 180 lat. Obecnie posiadłość, prowadzona przez Claude'a i jego 3 córki, posiada winnice o powierzchni około 15 hektarów rozłożone w niektórych z najbardziej znanych apelacji w Burgundii, w tym Aloxe-Corton, Ladoix i Gevrey-Chambertin.
Winogrona Pinot Noir są starannie selekcjonowane z działki o powierzchni około 1,5 hektara z 25-letnimi winoroślami, położonej w apelacji Aloxe Corton. Winifikacja odbywa się w tradycyjny sposób, z okresem zimnej maceracji wstępnej, po której następuje fermentacja w termoregulowanych kadziach. Gotowe wino leżakuje następnie przez rok w dębowych beczkach (z których jedna czwarta jest nowa).
Ten elegancki Aloxe Corton ma intensywny kolor z ciemnymi rubinowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest szeroki i dojrzały, z nutami porzeczki i kandyzowanej wiśni, pikantnymi nutami i karmelem. Na podniebieniu jest okrągłe i mięsiste, zrównoważone i gładkie. Jest energiczne, ale miękkie, z przyjemną równowagą i dobrą koncentracją owoców. Finisz jest długi i świeży. Doskonale pasuje do dziczyzny podawanej z pikantnymi sosami, z zającem lub serem Vacherin.
Bardzo szybka dostawa, dobrze zapakowane. Zawsze 100%