Domaine Jean-Jacques Girard Savigny les Beaune 2024

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantacja jest opcjonalna, do 30 minut przed podaniem.
Przez ostatnie 5 wieków członkowie rodziny Girard uprawiali winogrona w malowniczym krajobrazie Savigny-Les-Beaune. Dopiero gdy Jean-Jacques Girard założył własną posiadłość siedem pokoleń później, zaczęliśmy widzieć niesamowite wina sprzedawane pod etykietą Girard. Domaine ta stała się niezbędnym przystankiem w podróży każdego miłośnika wina po znanych na całym świecie apelacjach Burgundii.
avigny-Les-Beaune to przede wszystkim apelacja win czerwonych. Jego winnice leżą na wysokości od 250 do 400 metrów nad poziomem morza, co pozwala na uzyskanie przyjemnie mocnych winogron Pinot Noir. Wina Domaine Jean-Jacques Girard nie są tu wyjątkiem. Każda butelka ma wyraźny smak i charakter, który może pochodzić tylko z tej cenionej wioski.
W nosie wyczuwalne są mocne zapachy malin i wiśni, z nutami dżemu, ziemi i przypraw. Wino fermentowało w dębowych beczkach przez 15 miesięcy, nadając mu delikatną taninową strukturę. Na podniebieniu można odkryć kolejne nuty czerwonych owoców, wraz z nutami dębu, głogu i wędzonej, mięsistej jakości. Finisz ujawnia czarny pieprz i długie, wirujące nuty słodkich przypraw. Ze względu na wysoką kwasowość, wino to można łączyć z szeroką gamą dań mięsnych, od grillowanej wieprzowiny po wyśmienity stek wołowy.