Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10-15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.
Założona przez dr Neila i Dawn McCallum w 1979 roku z zamiarem produkcji wysokiej jakości win, Dry River jest jedną z historycznych winiarni Martinborough. W winnicach nie ma nawadniania, a nacisk kładziony jest na staranne zarządzanie baldachimem i przerzedzanie upraw w celu uzyskania winogron o niezwykłej koncentracji. Obecnie Dry River jest prowadzona przez zespół 6 profesjonalistów, w tym głównego winiarza Wilco Lama i dyrektora winnicy Jamesa Pittarda.Powszechnie uważane za jedno z najciekawszych nowozelandzkich Syrah, wino to produkowane jest z wyselekcjonowanych winogron z winnicy Lovat, jednej z najstarszych winnic Syrah w Martinborough, posadzonej w 1992 roku. Po fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w dużych beczkach.Wino ma głęboki i jasny czerwony kolor. W nosie wyczuwalne są aromaty dzikich jagód, takich jak żurawina i czarna porzeczka, przeplatające się z wanilią, dulce de leche i gałką muszkatołową, a następnie nuty czarnego pieprzu, które są typowe dla Syrah. Wino jest bardzo zrównoważone z dobrą kwasowością i świetnym ciałem i wykazuje imponujący potencjał starzenia. Doskonałe do wołowiny i grillowanej dziczyzny.