Feudi Salentini Gocce Primitivo di Manduria 2016

Pić teraz do 2028 roku. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Położona w przepięknym zakątku Salento, otoczona winnicami, drzewami oliwnymi i Morzem Śródziemnym, Feudi Salentini specjalizuje się w pysznych winach wytwarzanych zgodnie z lokalnymi tradycjami winiarskimi. Dziś posiadłość jest prowadzona przez trzecie pokolenie rodziny reprezentowane przez Cosimo i Marię Teresę Varvaglione, którzy stawiają na jakość i dbałość o szczegóły.Wiele winorośli jest sadzonych wolnostojąco, ponieważ są tu od wieków, a winogrona są zbierane ręcznie, aby zapewnić, że dotrą do winiarni w doskonałym stanie. Winogrona są następnie macerowane i fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewają w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 10 miesięcy.
Rezultatem jest soczyste, pełne czerwone wino z dużą ilością aromatów ciemnych jagód i wiśni doprawionych lukrecją, gorzką czekoladą, cynamonem i goździkami z dębowego starzenia. Mocne taniny, zaokrąglona tekstura, dobrze zdefiniowana struktura i soczyste owocowe smaki, które utrzymują się na języku, sprawiają, że jest to świetny partner do bogatych gulaszów mięsnych, steków lub grillowanych żeberek. Może być również przechowywane w piwnicy przez kolejne kilka lat, gdzie będzie nadal ewoluować i rozwijać się.