Francois Chidaine Vouvray Les Argiles 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.
Założona w 1989 roku firma Domaine François Chidaine znajduje się w centrum Doliny Loary, w regionie Touraine. Tutaj klimat kontynentalny, łagodzony przez oceaniczne bryzy i gliniasto-wapienne gleby, stwarza doskonałe warunki do produkcji wysokiej jakości win, zwłaszcza białych odmian winogron. Winnice posiadłości, podzielone na małe działki, są zarządzane ekologicznie od 1992 roku. Od 1999 roku Domaine jest zarządzana biodynamicznie.
Francois Chidaine Vouvray Les Argiles to eleganckie białe wino produkowane z winogron Chenin Blanc wyselekcjonowanych i zebranych ręcznie z roślin w wieku około 40 lat, położonych w regionie winiarskim Vouvray na glebach składających się z głębokiej gliny i kredy. Fermentacja, która może trwać do 6 miesięcy, odbywa się przy użyciu rodzimych drożdży w drewnianych beczkach o pojemności około 600 litrów, w których wino jest również poddawane rafinacji na osadzie.Wino ma wyraźny słomkowy kolor ze złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny ujawnia aromatyczne nuty świeżych białych i żółtych owoców, nuty cytrusowe oraz nuty ziołowe i miodowe. Na podniebieniu jest świeże i żywe, soczyste i dobrze zbalansowane przez dobrą kwasowość. Ma dobre ciało i długi, mineralny finisz. Doskonałe jako aperitif, z małżami i innymi owocami morza, a także z kozim serem.