Przechowywać w piwnicy do 3 lat. Podawać schłodzone.
Położona w malowniczej miejscowości Montagna w Południowym Tyrolu rodzinna posiadłość Haas została założona w 1880 roku i obecnie znajduje się w kompetentnych rękach siódmego pokolenia winiarzy Franza Haasa. Od czasu przejęcia prowadzenia rodzinnego biznesu Franz stał się jednym z najbardziej pasjonujących i wizjonerskich winiarzy w regionie. Oprócz nalegania na butelkowanie wszystkich swoich win pod zakrętką, aby zachować ich świeżość i złożoność aromatyczną, nawiązał również współpracę z nieżyjącym już włoskim artystą Riccardo Schweizerem, którego projekty zdobią przyciągające wzrok etykiety Franza.Lepus bierze swoją nazwę od łacińskiego słowa "zając", które znajduje się w herbie rodziny Haas. To rześkie i eleganckie białe wino jest wytwarzane z rodzimych winogron Pinot Bianco, które rozwijają się w winnicach na wzgórzach wokół Montagna, położonych na wysokości 400-700 metrów nad poziomem morza. Dzięki gorącym latom i chłodzącym bryzom z gór, warunki te są idealne do produkcji pikantnych i aromatycznych białych win.
Nos otwiera się delikatnymi nutami dojrzałego zielonego jabłka, kwiatu migdałowca, prażonych migdałów i skórki cytryny. Na podniebieniu jest przepyszna świeżość, dobrze zaokrąglona tekstura, lekkie ciało i jasne nuty cytrusów i gruszek, które utrzymują się na finiszu. Doskonałe wino do kremowych serów, sushi, letnich sałatek i dań rybnych.