Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
W 2017 roku, po prawie czterech dekadach pracy w Domaine Ponsot, Lauren Ponsot rozpoczął nowe przedsięwzięcie pod własnym nazwiskiem i z pomocą swojego syna, Clémente. Choć nie jest to ani domena, ani posiadłość w tradycyjnym sensie, ta nowa marka ma na celu tworzenie najnowocześniejszych, modnych win, wprowadzając koncepcję "Haute Couture" do świata wina.
Laurent Ponsot posiada 7 hektarów winnic w Meursault, ale stosuje również staromodny sposób pozyskiwania winogron. Pełniąc rolę "négociant"A, Laurent oddaje cześć burgundzkiej tradycji i pozostawia uprawę winogron tym, którzy znają się na tym najlepiej. "Cuvée de Pandore"A pochodzi od 6 różnych dostawców z całego Meursault, w wyniku czego powstało doskonale zaokrąglone wino, które jest fantastyczną reprezentacją regionu.
Delikatny bukiet nut kwiatowych i cytrusowych wita Państwa od momentu odkorkowania butelki, z nutami dojrzałej brzoskwini i orzechów laskowych. Wino zachowuje doskonałą równowagę między objętością a precyzją - jest niezaprzeczalnie okrągłe w ustach, ale wykazuje również delikatną, napędzającą kwasowość. Na podniebieniu wyczuć można subtelne aromaty skórki cytrynowej i brzoskwini, wsparte czystą mineralnością i wyraźną dębiną. Na długim finiszu wyczuwalne są nuty miodu. "Cuvée de Pandore"A pięknie komponuje się z kremowymi serami lub daniami z kurczaka.