Mazzei Zisola Noto Rosso 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na godzinę przed podaniem.

Zisola to winnica położona w pobliżu miejscowości Noto w południowo-wschodniej części Sycylii, należąca do rodziny Mazzei od 2003 roku. Posiadłość rozciąga się na powierzchni około 50 hektarów, z czego 24 hektary zajmują winnice, a pozostałą część drzewa cytrusowe, oliwne i migdałowe. Znajduje się tu również niewielka piwnica przeznaczona do produkcji i leżakowania wina.

Winogrona Nero d'Avola, rodzima sycylijska odmiana czerwona, pochodzą z winnic położonych w gminie Noto, w niewielkiej odległości od morza, na wysokości około 130 metrów nad poziomem morza. Winorośle uprawiane metodą krzewową, posadzone na glebach o średniej strukturze, głównie wapiennych, mają od 15 do 20 lat i są skierowane na południowy wschód. Po zbiorach fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a gotowe wino leżakuje przez 10 miesięcy w używanych beczkach barrique.

W kieliszku wino prezentuje promienny, intensywny rubinowy kolor. Jego profil aromatyczny jest bogaty i wielowarstwowy, z nutami jagód i czerwonych owoców cytrusowych przeplatającymi się z nutami korzennymi. Na podniebieniu jest bogate, pełne i soczyste, o miękkiej, gładkiej konsystencji i delikatnych taninach. Jest świeże i zrównoważone, z długim, owocowym i satysfakcjonującym finiszem. Proszę spróbować go z grillowanymi mięsami oraz daniami z makaronu z sosami mięsnymi.