Mazzei Olive Oil Fonterutoli 2025
Mazzei Olive Oil Fonterutoli 2025
- Rozmiar: 500ml
- Olive Oil Type: Extra Virgin
- Winnica: Mazzei
- Region: Toskania
- Kraj: Włochy
Dzięki długiej tradycji winiarskiej sięgającej XV wieku rodzina Mazzei posiada obecnie trzy posiadłości (dwie w Toskanii i jedną na Sycylii). Główną posiadłością jest Castello di Fonterutoli, położone w Toskanii, w miejscowości Castellina in Chianti. Produkcja koncentruje się tu na wysokiej jakości winach i oliwie z oliwek, a do dyspozycji są najnowocześniejsza piwnica winna oraz tłocznia oliwy, gdzie wszystkie operacje są zarządzane przy użyciu nowoczesnego oprogramowania w celu zapewnienia najwyższej jakości.
Oliwa z oliwek Fonterutoli jest produkowana z lokalnych odmian Frantoio, Leccino, Moraiolo i Pendolino, uprawianych na wysokości od 400 do 600 metrów n.p.m. w obrębie apelacji Chianti Classico DOP. Po ręcznym zbiorze, przetransportowaniu do tłoczni, usunięciu liści i umyciu oliwki są tłoczone w warunkach beztlenowych, aby zachować ich aromat i naturalne właściwości. Następnie olej jest ekstrahowany przy użyciu dekantera odśrodkowego w kontrolowanej temperaturze, a na koniec filtrowany.
W rezultacie otrzymujemy oliwę z oliwek extra virgin o doskonałych właściwościach organoleptycznych i odżywczych, charakteryzującą się intensywnym i wyrazistym profilem aromatycznym z nutami roślinnymi i karczochowymi. Na podniebieniu jest bogata i elegancka, aromatyczna i delikatna, z lekko pikantnym finiszem, typowym dla oliw z Toskanii. Proszę spróbować jej do smacznych zimowych zup, takich jak ribollita, lub do grillowanego mięsa.
Mazzei Olive Oil Fonterutoli 2025









best terms of delivery