Miro Fondrk Riesling 2025

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie trzeba go dekantować, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Miro Fondrk rozpoczął swoją karierę w branży winiarskiej jako handlowec, a po kilku latach, w 2008 roku, założył własną winiarnię w południowej Słowacji. W 2015 roku przekształcił ją w pełnoprawną, nowoczesną winiarnię z własnymi winnicami. Obecnie firma produkuje wysoko cenione, najwyższej jakości słowackie wina, w tym kilka kultowych czerwonych cuvée z międzynarodowych odmian winogron. Winogrona pochodzą częściowo z winnic należących do posiadłości w pobliżu wsi Rúbaň i Nová Vieska, a częściowo z winnic Milana Skovajsy w regionie winiarskim Małych Karpat.

Riesling Miro Fondrka powstaje z ręcznie zbieranych winogron z winnicy Rúbaň – Pod malým vrchom. Po zbiorach i selekcji jagód następuje fermentacja: jedna trzecia w zbiornikach ze stali nierdzewnej, jedna trzecia w dębowych beczkach o pojemności 1000 litrów, a pozostała część w dębowych beczkach o pojemności 500 litrów. Następnie wina leżakują na osadzie przez 6 miesięcy przed butelkowaniem.

W kieliszku wino ujawnia aromatyczny i żywy charakter z kwiatowo-owocowym profilem zapachowym, w którym przeplatają się nuty zielonego jabłka, cytrusów i kwiatu lipy, a następnie pojawiają się akcenty moreli. Na podniebieniu jest soczyste, świeże i owocowe, z wyraźną kwasowością oraz przyjemną, charakterystyczną mineralnością. Finisz jest długi, trwały i pobudzający apetyt. Spróbuj go z ostrygami, szparagami i wszelkimi owocami morza.