Montes Purple Angel 2020

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Purple Angel oznacza awans Montes do globalnego statusu. Po raz pierwszy wydany w 2005 roku, jego popularność umieściła tę w 100% chilijską markę na międzynarodowej mapie. Jest zarówno odważny, jak i przystępny, gotowy teraz i dojrzały. Purple Angel składa się w 92% z Carmenere, 8% Petit Verdot z winnic Finca de Apalta i El Arcángel de Marchigüe położonych w dolinie Colchagua. Gleby są pochodzenia granitowego, różnią się teksturą i wyróżniają się obecnością różnych rodzajów kamieni rzecznych i lodowcowych.
To średnio-pełne wino ma bogaty fioletowy kolor w kieliszku z granatowymi refleksami. W ustach jest obszerne, zawiera średnie taniny i świetną strukturę. Owocowe aromaty są początkowo pulchne - jeżyny i jagody - a następnie gęste i skoncentrowane - suszona śliwka, konfitury wiśniowe i cukierki z czarnej porzeczki. 18 miesięcy we Francji daje nuty tostowe, orzechowe i słodkie przyprawy. Podniebienie podąża za aromatami ciemnych owoców, zanim pojawią się skóra, kakao i balsam. Proszę łączyć to wino z drobiem lub absolutnie wszystkim, co kręci się wokół tłuszczu wieprzowego - lardo, wędliny, żeberka itp. Dobrze komponuje się również ze starzonym serem, kremowym risotto lub carbonarą.