Nals Margreid Mantele Sauvignon Blanc 2019

Proszę pić teraz. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 1985 roku, po połączeniu dwóch winiarni Nalles i Margreid, winiarnia Nals Margreid produkuje wysokiej jakości wina w Dolinie Adygi w Południowym Tyrolu. Winorośl znajduje się na wysokości od 250 do 900 metrów nad poziomem morza, gdzie panują idealne warunki dla szerokiej gamy odmian winorośli. Dziś enolog Harald Schraffl kieruje nowoczesną firmą, która koncentruje się na uprawach ekologicznych i oprócz specjałów kulinarnych przyciąga turystów do Południowego Tyrolu prostą architekturą wina.<140 członków winnicy Nals Margreid ma talent do aromatycznych odmian winogron. Ich Sauvignony należą do najlepszych w Południowym Tyrolu. Mantele to wysokiej jakości Sauvignon, który Harald Schraffl produkuje, aby maksymalnie wyrazić typowość winorośli i terroir. Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości do 400 metrów na ziemi składającej się w 70% z wapienia i 30% ze żwiru porfirowego, co daje wina o mineralnym charakterze. Po krótkiej przerwie na skórkach, moszcz fermentuje w dużych drewnianych beczkach przez około trzy tygodnie, a następnie dojrzewa na drobnym osadzie przez osiem miesięcy.To aromatyczne Sauvignon Blanc ma słomkowo-żółty kolor. W nosie wyczuwalne nuty cytrusów, grejpfruta, czarnego bzu i pieprzu. Na podniebieniu jest soczyste i świeże, mocne, a jednocześnie eleganckie i żywe. Świetnie nadaje się jako aperitif i dobrze komponuje się z rybami, owocami morza i skorupiakami oraz lekkimi przystawkami.