Penfolds Bin 128 Shiraz 2021

Proszę przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez 1 lub 2 godziny przed podaniem.
Założona przez młodego angielskiego lekarza, który wyemigrował do Australii w 1844 roku, winiarnia Penfolds produkuje szereg win, które przypominają hojność ducha i piękno australijskiego krajobrazu. Po przybyciu do Australii dr Christopher Rawson Penfold i jego żona Mary kupili posiadłość Mackgill, która obejmowała 500 hektarów ziemi i zasadzili winorośl z południowej Francji. To właśnie Mary Penfold była odpowiedzialna za zarządzanie i proces produkcji wina. Początkowo wina (oparte na grenache) były przepisywane jako toniki dla pacjentów z anemią, ale po latach 50. produkcja znacznie się poprawiła, a od lat 90. piwnica zaczęła przyciągać uwagę mediów i krytyków.
Bin 128 Coonawarra Shiraz 2019 od Penfolds pochodzi z winnicy Coonawarra, która od 1962 roku jest źródłem Syrah dla tego wina. Region ten słynie z chłodnego klimatu oraz precyzji i uwodzicielskiego aromatu czerwonych win. Ten Bin 128 jest produkowany z owoców pochodzących z unikalnych czerwonych gleb Coonawarra.W winie wyczuwalne są aromaty wiśni i szczytu mięty czekoladowej, które przypominają o jego regionalnym charakterze z nutami wniesionymi przez dąb, takimi jak kamfora i słodkie przyprawy. Jest świeże i żywe z dobrą kwasowością i mocnymi taninami, które otwierają drogę do długiego i trwałego posmaku.Proszę spróbować z grillowanym mięsem, ale koniecznie z jagnięciną.