Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Rodzina Sassetti produkuje wysublimowane wina na zboczach na północ od Montalcino od ponad wieku, a w latach 60-tych Livio Sassetti był jednym z członków-założycieli Consorzio del Brunello di Montalcino. Dziś dołączyli do niego dwaj synowie, którzy reprezentują trzecie pokolenie rodziny produkujące tu wino. Wspólnie dbają o jedne z najlepszych winnic w regionie, produkując najwyższej jakości wina, które celebrują wyjątkowy terroir.Montecucco może być mniej znane niż bardziej znane apelacje Brunello i Rosso di Montalcino, ale Sassettis również pracują nad swoją magią w tym regionie kilka kilometrów od Montalcino, produkując łatwe czerwone wina, które są pełne jasnej czerwonej wiśni i śliwki z dużą ilością świeżości na podniebieniu i gładkimi taninami.
Winogrona użyte do produkcji tego młodzieńczego i energicznego czerwonego wina uprawiane są na glebach wulkanicznych i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, aby zachować ich odmianowy charakter i naturalną świeżość. Młode wino jest następnie starzone w 33-hektolitrowych beczkach przez 6 miesięcy, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w butelce. To świetne czerwone wino, którym można się teraz delektować wraz z obfitym półmiskiem wędlin lub dań z makaronu na bazie pomidorów.