Proszę pić teraz. Nie trzeba dekantować.Tenet Wine Company patrzy na Syrah inaczej niż inni winiarze. W Nowym Świecie Syrah może być często tylko blenderem do wzmocnienia Cabernet Sauvignon lub zbyt dżemowatym winem z cieplejszych regionów. Aby znaleźć to, co najlepsze zarówno w Starym, jak i Nowym Świecie, winiarz wykorzystuje owocową jakość winogron uprawianych na tym obszarze, ale szuka tradycyjnych odmian z południowej Francji, aby dopełnić wino. Stosują również unikalne style produkcji wina, takie jak eksperymentowanie z tym, jaki procent winogron jest destemowany, a które są fermentowane jako całe kiście. Niektórzy próbują odejść od ciernistości, która może pochodzić z łodyg, ale winiarz uważa, że pikantny element, który pochodzi z tej metody, jest w rzeczywistości idealną równowagą dla Syrah w szczególności.
W kieliszku wino ma ciemnofioletowe i rubinowe odcienie. W nosie wyczuwalne są silne nuty dżemu jagodowego z nutami mięsnymi. W ustach jest gładkie i jedwabiste, z borówką na początku, a następnie tytoniem i subtelnościami dziczyzny.
Ciemna i bogata jakość wina sprawia, że jest to wspaniałe połączenie z czerwonym mięsem, zwłaszcza dziczyzną, taką jak jagnięcina, kaczka i dzik.