Vina von Siebenthal Montelig 2014

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Z oszałamiającą scenerią w pobliżu wspaniałych Andów, Vina von Siebenthal w chilijskiej dolinie Aconcagua została założona przez szwajcarskiego prawnika Mauro von Siebenthala. Mauro odwiedził ten obszar w latach 90. i natychmiast zdał sobie sprawę, że to miejsce może pomóc mu spełnić marzenie o produkcji własnych win. Przeprowadził się na stałe do Chile w 2009 roku i rzucił się w wir sadzenia winnic w swojej nowej posiadłości oraz renowacji eleganckiego wiejskiego domu z epoki kolonialnej, który jest siedzibą winiarni.
Flagowym winem Mauro jest Montelig, butelkowane z jednej winnicy, wyprodukowane z winorośli posadzonych na wzgórzu w 1998 roku. Nazwa wina pochodzi od hiszpańskiego słowa oznaczającego górę, "monte", w odniesieniu do Andów i "llg", które jest przedinkaskim rdzennym słowem oznaczającym światło. Jest to potężna, mocna mieszanka Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Carmenere, które rozwijają się w długie, gorące lata i chłodniejsze noce dzięki chłodzącym bryzom z pobliskich Andów.
Uwodzicielskie nuty borówki, cassis, czarnej śliwki i ciemnej wiśni definiują nos, podczas gdy na podniebieniu pojawiają się nuty suszonych ziół, pieczonej ziemi i prażonych przypraw z 25 miesięcy starzenia w dębowych beczkach. Finisz jest mocny z nutami wanilii, cynamonu i goździków oraz delikatną kwasowością, która zachęca do kolejnego łyku. Proszę pić teraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa lub przechowywać w piwnicy przez kolejną dekadę.