Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2017

Proszę delektować się nim teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Vincent Girardin rozpoczął działalność w 1980 roku, ze skromnymi 2 hektarami winnic w Côte de Beaune, odziedziczonymi po rodzinie. To rozrosło się do mozaikowej kolekcji winnic Grand Cru i Premier Cru regionu, które są wykorzystywane do tworzenia wspaniałej gamy klasycznych win burgundzkich.Meursault to jedna z najbardziej konsekwentnie wielkich apelacji w Côte de Beaune, ceniona równie wysoko jak jej południowy sąsiad, Puligny-Montrachet. Z korzeniami w bogatej w wapień glebie, tutejsze winorośle wytwarzają dystyngowany, mineralny smak Burgundii. To wino powstało z 50-letnich winorośli Chardonnay i jest naprawdę oszałamiającym przykładem.W nosie dominują nuty mineralności, świeżej roślinności, owoców cytrusowych i prażonych orzechów. Spędziło 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, nadając niezaprzeczalnie okrągły i maślany smak w ustach. Jeśli damy temu winu trochę czasu na dojrzewanie, stanie się ono jeszcze gładsze, a nuty dębu rozwiną się jeszcze bardziej. W ustach odkryją Państwo zachwycającą orzechową stronę, wraz z nutami limonki i kwiatów cytrusowych, werbeny cytrynowej i maślanego tostu. Wino wykazuje znaczny kwasowy kręgosłup i może być z łatwością starzone przez 10 lat. Proszę rozważyć połączenie go z kurczakiem w kremowym sosie, serem pleśniowym lub owocami morza.