Weingut Philipp Grassl Ried Schuttenberg 1OTW Erste Lage 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Położona w regionie Carnuntum, w Dolnej Austrii, Weingut Philipp Grassl to rodzinna winiarnia, zarządzana przez Philippa Grassla od 2006 roku. Posiadłość obejmuje około 30 hektarów winnic uprawianych zgodnie ze standardami ekologicznymi. W piwnicy podejście koncentruje się na minimalnej interwencji, aby winogrona mogły w pełni wyrazić swój charakter.

Ried Schüttenberg to wino oparte na lokalnej odmianie Zweigelt, produkowane z wyselekcjonowanych winogron z jednej winnicy. Tutaj winorośle, mające około 45 lat, cieszą się południowo-zachodnią ekspozycją z chłodniejszym mikroklimatem oraz żwirowymi i gliniastymi glebami. Warunki te sprzyjają produkcji skoncentrowanych winogron i złożonych win o dobrym potencjale starzenia.

W kieliszku wino ujawnia ciemny granatowo-czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i szeroki, z owocowymi nutami jeżyn, wiśni i śliwek, nutami tytoniu, aromatycznych ziół i przypraw. Na podniebieniu jest soczyste i charakterne, świeże i złożone z dobrą strukturą oraz jędrnymi i dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest długi i przywołuje lekkie nuty czekolady. Jest to wino przyjazne dla jedzenia, które dobrze komponuje się z dziczyzną, pieczonymi grzybami i wędzonymi mięsami.