Zenato Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016

Pić dziś lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować przed wypiciem.
Valpolicella, jedna z najważniejszych włoskich stref uprawy winorośli w prowincji Werona, to region pofałdowanych wzgórz i małych gospodarstw słynących z produkcji wina. W samym sercu Valpolicella znajduje się Zenato Estate, rodzinna winiarnia od lat 60-tych. Początkowo zasadzone przez Sergio Zenato, winnice i winiarnia kontynuują tradycję regionu, społeczności i rodzimych winogron. Znany głównie z odmian winogron Corvina, Rondinella i Molinara, region znany jest z lekkich czerwieni stołowych i odważniejszych Amarone.
Sergio Zenato Riserva Anamrone jest produkowane tylko w najlepszych rocznikach i jest wytwarzane z ręcznie wyselekcjonowanych winogron Corvina i Rondinella uprawianych w najstarszych winnicach w miasteczku Valpolicella Sant'Ambrogio. Po wysuszeniu i fermentacji wino to przechodzi długie, co najmniej 4-letnie starzenie w beczkach z dębu slawońskiego. Wykonane z najwyższą starannością i intencją, wino to reprezentuje dziedzictwo Sergio Zenato.
Nos otwiera się kompotem z jeżyn, tytoniem, ziołowym eukaliptusem, czarną lukrecją i gałką muszkatołową z zacięciem, które rozciąga się na pikantny finisz. Podniebienie nie jest nieśmiałe, z odważnymi smakami ciemnej czekolady, kawy, suszonych śliwek, przyprawy do pieczenia i żwiru, wspieranymi przez żujące taniny i kwaskowatą kwasowość, która równoważy owocową słodycz. Gładkie i eleganckie, a jednocześnie bogate, wino to może być spożywane z różnymi mięsami, osso bucco, obfitym gulaszem i niebieskim serem.