Inama

Inama to rodzinna winiarnia trzeciego pokolenia z Werony we Włoszech, która od 40 lat zajmuje się wyłącznie produkcją wysokiej jakości win. Założyciel posiadłości, Giuseppe Inama, zaczął kupować małe działki już w latach 50. ubiegłego wieku. Z biegiem lat powierzchnia ta wzrosła do 30 hektarów, które obecnie posiada posiadłość. Podczas gdy winiarnia zaczynała od starych winogron Garganega, z biegiem lat rozszerzyła się na czerwone wina, korzystając z sąsiedniej prowincji Vicenza. Podczas gdy wschodnia ziemia znajduje się zaledwie 10 mil od regionu Soave, w którym znajduje się większość gruntów posiadłości, dwa różne terroir są wystarczająco wyjątkowe, aby stworzyć odrębność, którą winiarnia chce osiągnąć.

Località Biacche, 50 | 37047 - San Bonifacio (Verona) - Italia

Stefano Inama

W przeciwieństwie do wielu winiarni, które używają etykiet organicznych, aby podnieść sprzedaż swoich produktów, Inama decyduje się pominąć to na swoich etykietach, pomimo faktu, że ich system rolniczy jest ekologiczny. Wzgórza Berici (zwane również Colli Berici) w prowincji Vicenza, gdzie uprawiane są czerwone odmiany Inama, to terroir bogaty w minerały. W dawnych czasach winogrona Carmanère były sprowadzane do tego regionu z Francji. Gorące, suche lata w regionie sprawiają, że jest to idealne środowisko dla Carmenère, a wszystkie te lata później, wina powoli zaczynają wykazywać charakterystyczne cechy od swoich francuskich odpowiedników. Winiarnia ma minimalistyczne podejście do praktyk enologicznych (używają nawet tych samych technik, niezależnie od tego, czy fermentują w beczce, czy w kadzi i od wielu lat starannie wybierają winogrona, których używają) i podaje to jako powód ich aromatycznych win i aromatycznych doznań.