Czym różni się Cabernet Sauvignon od Cabernet Franc?

Dwie oddzielne odmiany winogron to Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, chociaż są one mieszane razem w winach w stylu Bordeaux. Klasyczny profil smakowy Cabernet Sauvignon to aromaty czarnych owoców, na przykład czarnej porzeczki i śliwki, z mocnymi taninami i pełną strukturą. Z kolei Cabernet Franc to odmiana, z której powstają lekkie wina o smaku czerwonych owoców, takich jak maliny czy wiśnie, z nutami ziołowymi lub roślinnymi, takimi jak zielona papryka czy liście tytoniu. Oba szczepy wnoszą do mieszanek złożoność, ale wykazują unikalne cechy.