Jak klimat wpływa na styl win Chardonnay?

Klimat jest jednym z najważniejszych czynników determinujących styl i profil smakowy win Chardonnay. W chłodniejszych regionach, takich jak region Chablis w Burgundii i Wybrzeże Sonoma, winogrona Chardonnay zachowują wysoką kwasowość, co daje wina o jasnych cytrusowych i mineralnych smakach. Jednak niektóre inne regiony o cieplejszym klimacie, takie jak Napa Valley w Kalifornii i Margaret River w Australii, sprzyjają ekspresji bardziej dojrzałych smaków owocowych, aromatów owoców tropikalnych z brzoskwinią, ananasem i wanilią, jeśli chodzi o Chardonnay. Praktyki winiarskie i czas zbiorów są dobrze kontrolowane przez winiarzy w celu udoskonalenia poziomu dojrzałości i równowagi tworzonych win Chardonay, które odzwierciedlają unikalne terroir regionu.