Skąd pochodzą winogrona Saperavi?

Winogrona Saperavi pochodzą z Gruzji, kraju o długiej tradycji winiarskiej sięgającej tysięcy lat. „Saperavi” tłumaczy się na »barwnik« lub »kolor« w języku gruzińskim, co sugeruje bardzo głęboko zabarwione skórki winogron. Ta autochtoniczna odmiana kwitnie w zróżnicowanych terroirach Gruzji, dając wina uznane za ich żywy kolor, energiczną osobowość i zdolność starzenia się, będąc tym samym filarem gruzińskiego dziedzictwa winiarskiego.