Dlaczego Amarone jest tak wyjątkowe?

Wyjątkowość Amarone polega na jego trybie appassimento, w którym winogrona są suszone przez kilka miesięcy przed fermentacją. Ta metoda faworyzuje cukier i smaki, w wyniku czego powstaje pełne wino o bogatych aromatach suszonych owoców, przypraw i czekolady. Pracochłonna metoda nadaje złożoności i głębi Amarone, co jest po prostu wyjątkowym i bardzo pożądanym przez entuzjastów winem.