Albert Bichot Domaine du Clos Frantin Nuits-Saint-Georges 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.
Położona w Nuits-Saint-Georges, Domaine du Clos Frantin jest najbardziej prestiżową posiadłością Maison Albert Bichot i produkuje wyjątkową gamę win premium z miejsc Grand Cru i Premier Cru w Côte de Nuits. W ciągu ostatniej dekady Alberic Bichot, który obecnie prowadzi Maison z pomocą Alaina Serveau, szefa winiarstwa, wprowadził znaczące ulepszenia w Clos Frantin, koncentrując się na zrównoważonym rozwoju w winnicach i modernizacji piwnicy. Winnice posiadają certyfikat ekologiczny od 2012 roku, a od zbiorów w 2018 roku wina są oznaczone jako ekologiczne.Winogrona Pinot Noir są selekcjonowane i zbierane ręcznie na południu i zachodzie gminy Nuits-Saint-Georges, z winorośli o średnim wieku 35-40 lat, sadzonych na działkach położonych na wzgórzach lub głębokiej gliniastej glebie. Gotowe wino dojrzewa w dębowych beczkach (z których tylko 20-30% jest nowych) przez okres od 14 do 16 miesięcy.Ten Nuits-Saint-Georges ma elegancki profil aromatyczny z nutami runa leśnego i grzybów, typowymi dla Pinot Noir, a następnie aromatami małych czerwonych owoców oraz niuansami tytoniu i kakao. Na podniebieniu jest to solidne, ale aksamitne wino z długim i bardzo aromatycznym finiszem. Doskonale komponuje się z dziczyzną i dojrzałymi serami. Idealne również do kaczki w sosie grzybowym.