Alta Alella Laieta Gran Reserva Brut Nature 2021

Wypij od razu albo przechowuj w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie trzeba dekantować.

Założona w 1991 roku winnica Alta Alella, należąca do rodziny Pujol-Busquets, położona jest kilka kilometrów od Barcelony, w paśmie górskim Serra de Mar. Od momentu powstania, kiedy zajmowała zaledwie 2 hektary, posiadłość znacznie się rozrosła i obecnie obejmuje około 90 hektarów, z których wszystkie są uprawiane metodami ekologicznymi.

Laieta Gran Reserva Brut Nature to elegancka mieszanka szczepów Xarel·lo, Chardonnay i Pinot Noir pochodzących z winnic położonych na wysokości od 100 do 220 metrów. Uprawiane ekologicznie winorośle rosną na glebach z rozłożonego granitu o piaszczysto-gliniastej konsystencji i są skierowane na południowy wschód. Po ręcznych zbiorach fermentacja odbywa się oddzielnie dla każdego szczepu w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, a wino leżakuje na osadzie przez 44 miesiące.

W kieliszku wino prezentuje się jako jasnożółte ze złocistymi refleksami, podkreślone delikatnym, trwałym perleniem. Profil aromatyczny jest bogaty i świeży, z nutami dojrzałego jabłka, gruszki i skórki cytryny, brzoskwini, kwiatu czarnego bzu i migdałów. Na podniebieniu jest świeże i żywe, o kremowej konsystencji i wyraźnej mineralności. Ma dobrą strukturę, jest owocowe i wytrawne, z długim i orzeźwiającym finiszem. Spróbuj go z ostrygami, sushi lub sashimi.