Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie wymaga dekantacji przed podaniem.
Ten duży, odważny Sonoma Cabernet otwiera się uwodzicielskimi nutami cassis, czarnej wiśni i zmiażdżonych jeżyn wraz z nutami świeżej mięty, suszonych fiołków i gorzkiej czekolady. Pierwszy łyk ujawnia miękkie taniny, pełne ciało i dojrzałe smaki ciemnych jagód, przypalonego karmelu i pieczonych przypraw. Intensywny charakter tego wina sprawia, że jest ono doskonałym partnerem dla obfitych dań z czerwonego mięsa, takich jak wolno gotowane żeberka, wołowina bourguignon lub stek prime podawany z frytkami.Położona pomiędzy górami Mayacamas i Sonoma Mountain winiarnia B.R. Cohn produkuje wyjątkowe wina w małych partiach od 1984 roku. Posiadłość została zakupiona w 1974 roku przez Bruce'a Cohna, który przez 45 lat był menadżerem supergwiazdy rock-n-rolla The Doobie Brothers. Cohn kupił posiadłość, szukając domu dla swojej rodziny z dala od centrum uwagi.
Wkrótce Cohn zainteresował się istniejącą winnicą i zaczął być mentorem Charliego Wagnera z Caymus. Po osiągnięciu sukcesu w sprzedaży winogron do pobliskich winiarni, w 1984 roku Cohn postanowił rozpocząć butelkowanie własnych win i od tego czasu jego winiarnia zdobyła wiele międzynarodowych nagród i wyróżnień.