Baia's Wine Krakhuna 2021

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.
Baia's Winery, założona przez dwie siostry z pasją do swojego terroir, stała się znaną marką zarówno w Gruzji, jak i poza nią. Wykorzystując tradycyjną gruzińską metodę produkcji wina Qvevri (duże gliniane naczynia do fermentacji i starzenia), Baia's Winery tworzy wykwintne wina ze szczególnym naciskiem na klasyczne odmiany Imerietian, takie jak Tsitska, Tsolikauri i Krakhuna.Winogrona Krakhuna do tego wina zostały pozyskane z winorośli rosnących na wysokości 324 metrów nad poziomem morza, na swobodnie przepuszczalnych glebach aluwialnych. Winiarnia Baia's ma naturalne, mało inwazyjne podejście do produkcji wina. Wina są niefiltrowane, o niskiej zawartości siarczynów i fermentowane wyłącznie przy użyciu dzikich drożdży.To bursztynowe wino można opisać jako miodowe, zarówno pod względem wyglądu, jak i odczucia w ustach. Słodkie zapachy moreli, persymony i skórki cytrusowej unoszą się z kieliszka, z lekkim akcentem ziołowym. Na podniebieniu wyczuwalne są smaki owoców pestkowych, uzupełnione nutami miodu, przypraw i sporą strukturą tanin. Jak na białą odmianę winogron jest niezwykle pełne i może być starzone przez kilka lat. Finisz jest długi, wytrawny i głęboko satysfakcjonujący. Do łączenia w pary, proszę rozważyć obfite dania z nutą owoców. Wino to pięknie uzupełni wieprzowinę z sosem jabłkowym lub dowolne danie z grillowanym mięsem w centrum.