Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Położona w Mendozie, u podnóża Andów w Argentynie, winiarnia Catena od czterech pokoleń produkuje jedne z najlepszych win na świecie.

Winogrona Chardonnay dla White Bones pochodzą z winnicy Adrianna, położonej na wysokości prawie 5000 stóp nad poziomem morza. Nazwa wina odnosi się do osadów wapiennych i zwierząt kopalnych znalezionych w warstwach gleby winnicy. Szczególny skład i ukształtowanie gleby, intensywność światła słonecznego, wysokość i chłodny klimat sprzyjają produkcji winogron charakteryzujących się doskonałą mineralnością i dobrą intensywnością aromatyczną.

White Bones dojrzewa przez 12-16 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu. Jest to bardzo dobre białe wino, zdolne do starzenia się i rozwijania z niezwykłą elegancją. Nos wykazuje dużą złożoność, z nutami cytrusów i ziół oraz lekką kredowością. W ustach jest okrągłe i harmonijne z wyraźną mineralnością, która nadaje mu charakteru i uzupełnia lekko tostowe nuty i długi ziołowy finisz. Warto spróbować z białym mięsem, grillowanymi rybami, skorupiakami i owocami morza lub odstawić do piwnicy na co najmniej dekadę.