Catena Zapata Argentino Malbec 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 16 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.

Obecnie rodzina Catena cieszy się międzynarodową renomą dzięki wyśmienitym winom Malbec, które powstają z najwyższej jakości winogron uprawianych na dużych wysokościach. Rodzina produkuje wino w Argentynie od czterech pokoleń, choć uznanie zyskała dopiero w latach 90-tych, kiedy to jednoodmianowy Malbec Nicolasa Cateny zaczął być eksportowany na cały świat. Wraz ze swoją córką, Laurą, Nicolas przez dziesięciolecia badał podregiony Mendozy i winnice położone na dużych wysokościach i pomógł uwolnić wyjątkowy potencjał winiarski regionu.

Ich limitowana produkcja Malbec Argentino jest wytwarzana z najlepszych winnic Nicasia i Angelica, które są sadzone u podnóża Andów na wysokości odpowiednio 1095 i 920 metrów. Winorośle są tu starannie pielęgnowane ręcznie i dają bardzo niskie plony, które dają niezwykle skoncentrowane i intensywne w smaku winogrona. Winogrona są fermentowane w małych partiach w nowych beczkach z francuskiego dębu, a młode wino jest następnie fermentowane w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 24 miesiące.

W nosie wyczuwalne są nuty fiołków, cassis i jagód, podczas gdy podniebienie oferuje bogate smaki ciemnych owoców, gładkie taniny i mocną strukturę, która dobrze zareaguje na przechowywanie w piwnicy przez następną dekadę. Można się nim delektować również teraz i najlepiej łączyć z obfitymi potrawami, takimi jak steki, gulasze wołowe lub grillowane mięsa.