Danieli Mountain Saperavi 2020
Danieli Mountain Saperavi 2020
- Vintage: 2020
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 14.5%
- Odmiana: Saperavi
- Winogrona: Saperavi
- Winiarnia: Danieli
- Region: Kakheti
- Kraj: Gruzja
Założona przez Olafa Malvera i Eka Tchvritidze w 2013 roku, Danieli Winery to mała rodzinna firma zlokalizowana w wiosce Argokhi w północno-wschodniej części regionu winiarskiego Kakheti w Gruzji. Firma uprawia winorośl organicznie i stosuje nowoczesne europejskie podejście w piwnicy, jednocześnie szanując starożytne gruzińskie tradycje i techniki produkcji wina.Winogrona Saperavi do tego wina pochodzą z jednych z najwyższych winnic w posiadłości, położonych na wysokości 6-700 metrów nad poziomem morza. Tutaj chłodny mikroklimat i szczególny terroir z aluwialno-piaszczystymi glebami sprzyjają produkcji win o wyraźnej kwasowości i silnym aromatycznym charakterze. Zbiory są ręczne, a fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w stali nierdzewnej. Po 4 miesiącach zimnej stabilizacji wino jest butelkowane z minimalną filtracją.Górskie Saperavi z winnicy Danieli ma intensywny i błyszczący czerwony kolor. W nosie ujawnia bogaty i owocowy profil aromatyczny z nutami ciemnych owoców, wiśni i jagód. Na podniebieniu jest pełne i aksamitne z dobrą kwasowością i miękkimi, dobrze zintegrowanymi taninami. Finisz jest długi i trwały. Proszę spróbować z grillowanym czerwonym mięsem.
wszystko dobrze