Domaine Dugat-Py Bourgogne Rouge 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.
Położona w Gevrey-Chambertin, w samym sercu Burgundii, posiadłość Dugat-Py produkuje wina najwyższej jakości. Od 2003 roku domena posiada certyfikat ekologiczny. Winorośl jest uprawiana z najwyższą starannością i pochodzi, w przeważającej większości, ze starych winorośli (średnio 65 lat) w masowej selekcji. Plony są zatem ograniczone, aby zmaksymalizować koncentrację. Winifikacja odbywa się zgodnie z tradycyjnymi metodami burgundzkimi, przy jak najmniejszej interwencji, aby stworzyć mocne wina, które odzwierciedlają terroir, z którego pochodzą. Starzenie odbywa się w dębowych beczkach i trwa od 14 do 18 miesięcy.Ten Pinot Noir jest produkowany z winorośli, które mają około 35 lat i rosną na glebach gliniasto-wapiennych. Wino dojrzewa przez okres od 12 do 18 miesięcy w dębowych beczkach, z których 10% jest nowych.Domaine Dugat-Py's Bourgogne Rouge ma wspaniały granatowo-czerwony kolor. W nosie jest potężne i złożone z intensywnymi aromatami fiołków i czarnej porzeczki, dzikich jagód i lekkimi nutami dymnymi. Na podniebieniu jest dobrze zbudowane i świeże z mocnymi taninami, które zapowiadają dobre starzenie. Finisz jest elegancki i trwały. Proszę spróbować z truflowym risotto lub wieprzowiną.